冒菜的熱量比較低，每100克冒菜中含有不到70大卡的熱量，所以吃了冒菜之后并不會(huì)引發(fā)肥胖。冒菜主要由各種蔬菜調(diào)料制作而成，營(yíng)養(yǎng)成分比較均衡，攝入體內(nèi)之后可以補(bǔ)充豐富的維生素，并且可以促進(jìn)食欲。
冒菜是一道以肉類(lèi)、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類(lèi)作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。
冒菜最為講究的吃法為干碟，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進(jìn)嘴里，味道又香又辣，甚為可口。
